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Guten Appetit wünscht Ihnen

Haushaltswaren Lutz

- Januar 2018 -

Mohn-Schmandkuchen

Zutaten:

 

Mürbteig:

180 g Mehl

2 TL Backpulver

75 g Zucker

1 Ei

75 g Butter

 

Füllung:

500 ml Milch

1 Päckchen Vanillepuddingpulver

50 g Zucker

1 Päckchen backfertige Mohnfüllung

60 g Grieß

2 EL Rum (nach Belieben)

200 g Schmand

 

Belag:

3 Eier

100 g Zucker

400 g Schmand

 

Zubereitung:

Für den Mürbteig Mehl mit Backpulver mischen und gemeinsam mit Zucker, Ei und Butter verkneten.

Eine Springform einfetten und darin den Mürbteig auslegen. Achten Sie dabei auch auf einen hohen Rand.

Für die Füllung in einem ersten Schritt einen Pudding kochen. In den fertigen Pudding Grieß, die Mohnmasse und den Rum unterrühren. Anschließend etwa 20 Minuten erkalten lassen und 200 g Schmand unterrühren.

Die fertige Masse in die Springform füllen.

Anschließend die Eier gemeinsam mit Zucker schaumig rühren und abschließend den restlichen Schmand hinzugeben. Die Eier-Schmandmasse auf die Mohnmasse geben und den Kuchen bei 150/160 Grad (Heißluft) ca. 45 Minuten backen.

 

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